MERMELADA DE FRESA

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Una de las primeras y tan esperadas bayas de verano es la fresa. Durante un corto período de crecimiento, no es posible obtener suficiente del sabor de la baya. Por lo tanto, es necesario comenzar a cosechar fresas para el invierno lo antes posible para poder disfrutarlo en el futuro. Hay muchas recetas para enlatar fresas. Una opción simple es la mermelada de fresa.
Para hacer mermelada necesitarás los ingredientes:
1. Fresa en la cantidad de 500 g.
2. Azúcar - 300 g.

Etapas de hacer mermelada de fresa.
Para empezar, prepararemos las bayas. Para hacer esto, pela las fresas de las colas. Luego lavamos las bayas en una gran cantidad de agua, mientras cambiamos el agua periódicamente. Al final, coloque las fresas en un colador y enjuague nuevamente. El exceso de agua debe drenar. ¡Las bayas están listas!

Vierte el azúcar en un tazón con fresas. Mezcle los ingredientes y retire las fresas en el refrigerador. De esta forma, las fresas deben durar al menos 8 horas. 3
3. Durante este tiempo, las fresas comenzarán a jugo.

Vierte la masa de fresas en la sartén. Deja que la masa hierva.
Después de hervir la masa, retire la sartén del fuego. Batir la masa con una licuadora. Se debe obtener una masa de fresa homogénea. Nuevamente ponemos la olla con puré de fresa al fuego. La masa debe hervir, después de lo cual retiramos la sartén de la estufa y reservamos la mermelada hasta que se enfríe por completo.
De manera similar, hierva la masa de fresa 3 veces. El proceso de cocción puede continuar durante varios días.
Durante la cocción, se formará espuma en la superficie de la masa, debe eliminarse periódicamente.

Tan pronto como la masa hierva por tercera vez, debe verterse en un frasco limpio y estéril.
Enrolle los frascos con tapas de mermelada. Después de eso, los frascos se colocan en un lugar cálido hasta que la masa de fresas se enfríe por completo. Mantenga la mermelada en el sótano.

La mermelada de fresa, preparada de esta manera, es muy aromática y deliciosa. Todas las sustancias útiles se almacenan en mermelada.
La ventaja de la mermelada es que puede usarse no solo con té, sino también como relleno para hornear.